UN VOYAGE DE TOUS LES SENS

Accorder un vin avec un plat est une science savoureuse que nous cultivons chez Uvita. Venir chez-nous, c’est jouer avec vos cinq sens. Imaginez : vous êtes à table. Vous entendez la Méditerranée caresser le sable. Et vous voyez un serveur arriver avec votre mets préféré, accompagné d’un verre du vin suggéré par le chef himself. WoW ! L’explosion des saveurs ! Un mariage fait pour durer !


(D’ailleurs, si vous souhaitez profiter pleinement de ce voyage gustatif : conseil, croquez dans un morceau de pain pour remettre vos papilles à zéro avant la prochaine dégustation… petit secret à garder entre nous.)

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COQUILLAGES ET CUSTACÉS

Spéciales Gillardeau N°2 les Six
L’Assiette de Bulots
Bouquet de Crevettes Roses

PER COMINCIARE

Petites Sardinillas à l’huile Pain de Campagne et Beurre demi sel
La Mozzarella Burrata (500g) et ses tomates Datterino

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I PRIMI PIATTI

Salade Niçoise au Thon mi-cuit
Carpaccio de Thon Minute
Salade de Homard aux Fruits Exotiques

SAPORE DI MARE

Poulpe de Méditerranée, Tomates séchées de Sardaigne
Daurade Royale Grillée, Purée maison
Langouste Rose Grillée ou Pochée

LA CARNE

Le Tartare de Boeuf, Frites
Côte de Bœuf Tomahawk Frites, Maïs, Aubergines Confite

DOLCE

La Tarte au Citron Meringuée au sucre Muscovado
Le Gros Chou Façon Profiterole
La Douceur Chocolaté aux éclats de Sarrasin Caramélisés

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